Żurawina (Vaccinium macrocarpon), ceniona od wieków za swoją wszechstronność, pochodzi z Ameryki Północnej. Rdzenni mieszkańcy tych terenów od dawna wykorzystywali ją zarówno jako pożywienie, jak i naturalny barwnik. Z czasem jej popularność rozprzestrzeniła się na inne kontynenty, zyskując miano jednego z najzdrowszych owoców. Obecnie żurawina, dzięki bogactwu składników odżywczych oraz charakterystycznemu, lekko kwaskowemu smakowi, stanowi ceniony element zrównoważonej diety i ważny komponent wielu kulinarnych tradycji, zwłaszcza w okresie zimowym i świątecznym.