Witamina D wykazuje działanie plejotropowe, odgrywając znaczącą rolę w wielu procesach fizjologicznych w organizmie człowieka. Liczne badania wskazują, że witamina D3 reguluje nie tylko gospodarkę wapniowo - fosforanową ale wykazuje istotne działanie immunomodulujące oraz odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego, profilaktyce cukrzycy, chorób zakaźnych i autoimmunizacyjnych. Niedobory witaminy D są bardzo rozpowszechnione na całym świecie i dotyczą wszystkich grup wiekowych, powodując rozwój licznych chorób - co stanowi poważny, globalny problem zdrowotny.