Czarnuszka siewna (Nigella sativa) nazywana również czarnym sezamem lub  czarnym kminem to niezwykle cenna roślina o licznych właściwościach leczniczych. Pochodzi z południowej Europy i z Azji Zachodniej. Uprawiana jest także w Polsce. Kwiaty czarnuszki, pojawiają się między czerwcem a wrześniem, mają barwę od białej do jasnobłękitnej. Jej czarne nasiona mają gorzki smak, który przechodzi w ostry i kojarzący się z pieprzem, oraz zapach podobny do gałki muszkatołowej. Z powodzeniem wykorzystywana jako dodatek do posiłków, oraz jako środek leczniczy. Jedną z jej zdrowotnych właściwości to pozytywne działanie na tarczycę. W czym tkwi jej siła?